Parte de la tradición decembrina es el pan de jamón. Debido a la demanda tanto panaderías como emprendedores comienzan a elaborarlo mucho antes de Navidad.El equipo reporteril de El Periódico de Monagas, consultó con algunas panaderías y emprendedores online para conocer variedades y precios. MIRA TAMBIÉN Maturineses exigen restitución de canales con señal abierta MIRA TAMBIÉN Maturineses exigen restitución de canales con señal abierta El socio de la panadería, José Gregorio Hurtado, indicó que en el negocio están haciendo pan de jamón desde hace unas semanas y tiene un costo de 6 dólares y el más grande en 8.“El que se vende es el tradicional, el único que estoy haciendo, los demás son muy costosos”, dijo.Precisó que solo los hacen tres días a la semana por ahora, 10 panes diarios, con jamón de calidad. La panadería ofrece dos variedades, el tradicional y el de hojaldre con queso crema.“Si la gente quiere queso crema se le pone, es por encargo. La demanda está un poco floja, la gente quiere comer y no tiene plata. El mes que viene se empieza a mover”, explicó el comerciante.El encargado de otra panificadora, Raúl Bontec, señaló que la panadería ya está vendiendo pan de jamón grande. La venta empezó el 15 de octubre.“El tradicional es el único que estoy haciendo, y el mini, los demás

Desde las 9 de la mañana del día de este viernes se inició la Feria de Emprendedores 2022 del Club de Emprendedores Capítulo Monagas, realizando el concurso “la mejor hallaca y el mejor pan de jamón” de Monagas, resultando ganadores en primer lugar Liseth Hernández de «Heriberto Breads» y Rosalía González de «El sabor de Chalía».El evento fue realizado en los espacios del C.C. Parque Morichal, mientras se desarrollaba la feria de los emprendedores.El jurado estuvo compuesto por destacados chefs de la zona como lo son Danilo Ortiz, César Gerdez, ‘Tato’ Rivas, Francisco Vívenes y Carlos Piccinoni. De igual modo, se contó con la participación personalidades de Maturín que conservan la tradición, como lo es Jesús Benítez Ortiz, de la Calle Piar.Asimismo, para que la magia decembrina se presenciara en este acto, estuvieron de total apoyo las emprendedoras Rina Mavarez (@rinamavarez), Ángela Hernández (@creacionesangela28) y Noris Sandobal (@sandobal_n). El jurado evaluó elementos como apariencia de los alimentos, contextura, resistencia, sabor, cohesividad, nivel de sal, nivel de ácido, adornos, cantidad de relleno, entre otros criterios. En los demás lugares clasificaron: Noreirys Ramírez (2do lugar, Hallaca), Norma Navarro (3er lugar, Hallaca);  Abril Oronoz (2do lugar Pan de Jamón Navideño) y Héctor Córcega (3er lugar,  Pan de Jamón Navideño).Además, la animación de tan importante momento estuvo en la responsabilidad del periodista gastronómico Jorge Hernández (@monagasgourmet),

A poco más para el mes de diciembre, época de muchas tradiciones para el venezolano especialmente en materia gastronómica, en Maturín poco o casi nada se habla del pan de jamón.En un recorrido por ocho panaderías de la ciudad, comerciantes manifestaron a pesar de ser una fecha que en años anteriores solían comenzar a preparar el contorno del plato navideño, esta vez los maturineses ni siquiera han preguntado. MIRA TAMBIÉN Entregan permisología sanitaria a 84 emprendedores de El Furrial MIRA TAMBIÉN Entregan permisología sanitaria a 84 emprendedores de El Furrial Los encargados de las panadería señalaron que aún no tienen idea de cuánto podría costar un pan de jamón este año porque deben sacar cuenta por el costo de los materiales. Los ingredientes que resultan más costosos son las pasas, aceitunas y tocineta.El año pasado, un pan de jamón costaba 10 dólares, sin embargo para esta época su precio puede ser de al menos $15. Para muchos significaría no poder tener el tradicional complemento en la mesa para la cena de navidad debido a su alto costo.Son escasos quienes ofrecen el pan de jamón pero por encargo, el precio mínimo es de 10 dólares, pero puede ser más elevado si lleva otros ingredientes como queso crema.Comerciantes estiman que sea para finales de noviembre cuando comiencen a elaborar el pan, otros

Aunque se pueden conseguir a menor costo en panaderías y supermercados de la ciudad, un pan de jamón para la cena de Navidad, de acuerdo a la información ofrecida por emprendedores del pan en Maturín, revela que pudiera alcanzar hasta los 12$ de buen tamaño, bien nutritivo y con un excelente sabor.Anlery Guzmán, emprendedora del pan y las pizzas a través de su emprendimiento Artepan  en Maturín, nos detalla que un «bien y sabroso pan de jamón» pudiera alcanzar los 12$ o lo que es igual a 12 millones de bolívares, esto por la suma de los precios de materiales de calidad, la cantidad que se le pueden colocar a los mismo y el cariño que se le imprime con lo mano de obra familiar. MIRA TAMBIÉN Supermercados abrirán hasta las 9: 00 de la noche MIRA TAMBIÉN Supermercados abrirán hasta las 9: 00 de la noche «De manera particular los panes que preparamos en Artepan, son panes de 45 centímetros de largo aproximadamente y unos 18 de ancho y en el peso alcanza el kilo 200 gramos, con aceitunas enteras, triple jamón, pasitas, tocineta y muchísimo sabor a Navidad» comenta sonriendo quien también es docente universitario y durante el año 2020 afianzó su emprendimiento a través de la realización de panes artesanales, pre-pizzas para preparar en casa y kit

El pan de jamón, al igual que la ensalada de gallina, es un acompañante predilecto de la hallaca y el pernil en el plato navideño venezolano; de esta forma, al ser tan criollo como el pabellón y la cachapa, es un elemento importante de la herencia cultural de este país.Receta MIRA TAMBIÉN Patria inicia hasta el lunes 30-N entrega del Bono Conciencia y Prevención MIRA TAMBIÉN Patria inicia hasta el lunes 30-N entrega del Bono Conciencia y Prevención El mismo es un pan relleno con jamón, tocineta, uvas pasas y aceitunas verdes cuya preparación es sumamente sencilla.Para la masa: 500 gr. de harina de trigo. 200 ml. de leche. 75 gr. de mantequilla. 1 huevo. 25 gr. de levadura. 4 cucharadas de agua tibia. 1 cucharada de sal. Para el relleno: 50 gr. de uvas pasas. 20 gr. de mantequilla. 100 gr. de aceitunas rellenas. 1 huevo batido. 200 gr. de jamón cocido. Ahora bien, una vez se tengan todos los ingredientes se debe: Disolver la levadura en el agua y dejarla reposar por 10 minutos. Poner la mantequilla al fuego hasta que quedé totalmente líquida. En un bol, se coloca la harina, la mantequilla, el huevo y la sal para comenzar a mezclar con las manos. Se junta la levadura con la leche y se añade este líquido a