Las personas que trabajen en sectores de la alimentación deben conocer sobre la protección y conservación, los protocolos de higiene y demás aspectos.
El certificado valida los conocimientos y demuestra que se puede ejercer cualquier cargo relacionado con la preparación y venta de alimentos. Asimismo, este certifica que se posee un buen manejo de técnicas sanitarias para trabajar con comidas.
Esto también incluye a las personas que trabajen e las áreas de envasado, distribución, suministro, elaboración, preparación de alimentos.
Como hacen las personas para obtener este documento se requiere ser mayor de edad y realizar un curso que debe estar avalado por el Ministerio de Salud para impartirlo en cualquier centro médico o empresa privada.
Este taller debe tener una duración de ocho horas aproximadamente y al finalizarlo la institución se encargará de emitir el certificado al participante de forma gratuita.
Estos deben ser los requisitos que principalmente debes llevar para la obtención de este documento tan importante para la elaboración de alimentos.
Dirigirse a alguna oficina del Servicio Autónomo de Contraloría Sanitaria de Venezuela (SACS), este organismo se encarga de dictar cursos anualmente y de manera gratuita.
Estos cursos son completamente avalados por las empresas en el territorio nacional, lo que significa que se puede utilizar en cualquier estado del país.
También se puede hacer la inscripción en algún instituto privado que se encargue de enseñar y entregar el certificado. No obstante, en estos debes cancelar un monto por las clases que verás, materiales que necesites y demás.
Algunas empresas que realizan el certificado y dictan cursos dentro del país son la Fundación Celíaca de Venezuela y el Instituto Nacional de Nutrición (INN).
Al final de la charla se realizará un examen final, que determinará si se está capacitado para manejar alimentos.
En caso de aprobarlo, se obtendrá el certificado, el cual se debe guardar e imprimir una copia para el empleador.
A la hora de recibir el certificado emitido por la institución, este necesita ser avalado para poder empezar a utilizarlo. Para finalizar el trámite es necesario entregar algunos recaudos importantes:
Cédula de identidad para validar nuestra edad.
Solicitud de ingreso al curso.
Examen final aprobado.
En caso de haber hecho algún pago, el comprobante de pago.
Estampillas para completar la validez del documento.
En el caso del estado Monagas las personas deben asistir al Servicio Autónomo de Contraloría Sanitaria ubicado en la avenida Libertador después del Terminal Interurbano de Maturín.