Con la presentación de platos dulces y salados, las emprendedoras que fueron preparadas por el programa Gastronomía 360, desarrollado en Maturín por la Asociación Civil Trabajo y Persona, en alianza con la Diócesis de Maturín y la Fundación Universidad de Oriente, mostraron a un jurado destacado con vinculación con el mundo gastronómico sus platos, que entre otras cosas demostraron la habilidad de estas personas, su crecimiento como emprendedoras, tomando en cuenta el uso de productos de la zona y su relación con la identidad de la zona oriental.Las protagonistas, son mujeres en condición de vulnerabilidad, que se formaron durante 3 meses en el oficio de la gastronomía, desarrollo humano y herramientas para desarrollar emprendimientos. Ante jurados especializados presentaron sus platos finales, destacan el de Ana Victoria Castillo Lugo, denominado «Añoranzas de mi tierra», se trata de bollos pelones de ocumo chino, relleno de costillas de res y que ella explicó que se le había ocurrido en vista de tener sus hermanos fuera del país y quienes en conversaciones le comentaban lo mucho que añoraban los platos criollos; otras como Valeska Elizabeth Marcano de Mata, quien presentó unos cuadrados de coco tropical a la ponche crema, en espejo de caramelo de coco.Todos los trabajos tenían como objetivo mostrar los resultados del proceso de aprendizaje en el programa de emprendimiento gastronómico que