Entrar a Mantuano restaurant, situado en el hotel San Miguel, es como entrar a la Basílica de Nuestra Señora del Valle del Espíritu Santo, en la isla de Margarita.
El silencio es contemplativo y la imagen de “Vallita” es la principal protagonista, al punto que existe una colección de esta advocación mariana en todos tamaños, formas, colores, materiales y sobre todo mensajes.
Ninguna se repite, las obras pertenecen a diferentes artistas plásticos venezolanos que se pasean por las técnicas del arte como pinturas, esculturas y ensamblado.
Un total de 36 piezas engalanan el recinto donde cientos de comensales llegan para degustar de la buena comida en un ambiente sin igual que está rodeado de fe y esperanza.
Luis Escobar, propietario del lugar, lleva 14 años reuniendo las piezas que rinden honor a la Reina del Mar y a la patrona de la Armada Nacional.
El también chef, destacó que la selección de las piezas las hace por un tema de percepción, “es enamorarse y hacer click con la que me llama la atención”.
Adicional a la colección de imágenes, Escobar, tiene varios años realizando la cena denominada “bendita eres”, con la cual rinde un homenaje a quien diariamente se encomienda.
“La idea es rendirle un culto al mejor estilo margariteño donde los comensales puedan degustar de un buen emplatado de pastel de chucho, pescado, fosforera o pescado”, aseguró el gerente de Mantuano.
Lo que si es cierto, que al entrar o salir del local comercial, encomiéndese a “vallita y pídale su protección como madre porque ella “es una luz de esperanza en el día a día”.