Rumbo a la consolidación de la Escuela de Gastronomía del Instituto de la Cultura de Monagas (Icum), especialistas en el arte de la cocina dictarán talleres de comida saludable a las madres procesadoras del municipio Caripe.Y es que recientemente, Roger Luna, chef del equipo Icum; Lewins Márquez, director regional de Inparques; Ramón Acevedo, de la coordinación Estadal de Ecoturismo; y Carlos Belmonte, miembro del Estado Mayor de Cultura se reunieron con la finalidad de planificar una agenda de trabajo. MIRA TAMBIÉN Gobernador Luna reimpulsará la producción porcina en Monagas MIRA TAMBIÉN Gobernador Luna reimpulsará la producción porcina en Monagas Entre las primeras acciones, acordaron comenzar los talleres de comida saludable en los planteles educativos de Caripe.Es de destacar que estas acciones forman parte del trabajo articulado entre la Coordinación de Gastronomía del Icum, el Ministerio del Poder Popular para el Ecosocialismo y la dirección regional de Inparques.Escuela de gastronomíaEntre los proyectos a desarrollar este año, el Icum activará la Escuela de Gastronomía en alianza con el Instituto Municipal de Cultura de Maturín (Imculmat).«La gastronomía es un arte que no solo despierta los sentidos, sino que forma parte de la identidad de los venezolanos. A través de un plato típico podemos conocer una región y su esencia», así lo explicó el chef Roger Luna.«Desde la cocina tradicional tenemos la responsabilidad de