A pocos días de celebrarse el Día Nacional del Tequeño y el Día Internacional del Pan, fiesta del trigo continua: hoy 25 de octubre se celebra el Día Mundial de la Pasta, y esto es gracias a un acuerdo para promover la pasta a nivel mundial, dado en el 1er Congreso Mundial de Pasta en Roma, en 1995.Corta, larga, rellena, de vegetales, macarrones, fideos, pluma, tallarines, spaguetti, como la quieras, la pasta tiene millones de adeptos en el globo terráqueo, y en Venezuela  se posiciona por ser el segundo país en consumo de pasta per cápita en el mundo. ¿Razones? La marcada tradición de las migraciones italianas que llegaron a este país, trayendo consigo el “plato rey” que a todos encanta.Conozcamos un poco sobre el origen de la pastaExisten diversas teorías sobre la procedencia de este alimento italiano.  La más popular siendo el descubrimiento de Marco Polo en el siglo XIII. Él la introdujo en Italia de vuelta de uno de sus viajes a China, en 1271.Asimismo, también existe un mito romano que dice que todo sucedió como consecuencia de una pelea entre dioses. No obstante, el principio de la pasta se remonta a Italia, en la zona precisa de la campiña napolitana.Pasta con caraotas: VenezuelaSegún un reportaje de Óscar Sayago (2022), el presidente de la Asociación Venezolana de Fabricantes