Con mucho entusiasmo, niños, niñas, adolescentes y personas adultas iniciaron ya las actividades de formación en la Escuela Gastronómica ICUM – Rogers Luna.Para la ocasión, se dio la bienvenida y el agradecimiento a los participantes y a las autoridades correspondientes, comenzando por el total apoyo del gobernador Ernesto Luna y de la alcaldesa Ana Fuentes, junto al trabajo que realizan el Prof. Romer Bottini y la directora del Instituto de la Cultura del estado Monagas (ICUM),  Loriannys Henríquez,  al igual con todo el personal del Instituto Municipal de la Cultura del Municipio Maturín (Imculmat), con quienes se trabaja en sinergia.  MIRA TAMBIÉN Escuela de Gastronomía Icum con el chef Rógers Luna llega a las comunidades de Maturín MIRA TAMBIÉN Escuela de Gastronomía Icum con el chef Rógers Luna llega a las comunidades de Maturín El chef Rogers Luna (@rogersjoselunachopite)  explicó que esta formación se aprovechó para enseñarle a los participantes los distintos cortes de los vegetales, las herramientas que pueden usar en su cotidianidad, en este sentido, son cortes dela variedad que se pueden utilizar en la cocina. Explicó Luna que para la demostración “preparamos un sofrito de vegetales con los distintos cortes que los participantes le dieron ellos mismos. Corte en Juliana, que sirve para darle volumen; el bastón, que son tiras largas, para el calabacín, la zanahoria, y el