El restaurante Imperfecto, a cargo del chef venezolano Eduardo Limardo, obtuvo su primera estrella Michelin este miércoles. El local, ubicado en Washington, Estados Unidos, se alzó con el máximo reconocimiento en el mundo gastronómico por su  fusión de comida mediterránea y latinoamericana.La noticia del reconocimiento la dio a conocer el propio Limardo en su Instagram donde publicó un video del momento en el que la Guía Michelin de Washington DC anunció la estrella para su local. En el perfil del restaurante también se dio la noticia. «El sueño se hizo realidad. Nosotros podemos ser imperfectos»,  dice la publicación. MIRA TAMBIÉN Gobernación y Alcaldía afinan despliegue de “Monagas nos Une” en Maturín MIRA TAMBIÉN Gobernación y Alcaldía afinan despliegue de “Monagas nos Une” en Maturín En el restaurante, el venezolano ofrece un amplio menú en el que destaca su Burrata Aladino que viene con hummus de tamarindo, compota de manzana y relleno de lenteja crocante. Limardo también ofrece cochinillo español, el magret de pato y la terrina de cordero.Su imperfecto caminoLimardo se fue de Venezuela hace más de ocho años. En el país era conocido por el restaurante Paprika, ubicado en Lomas de La Lagunita, y Yantar, que funcionó durante años en la Cuadra Gastronómica de los Palos Grandes.Al llegar a Estados Unidos logró abrir su primer restaurante, Alma Cocina Latina,