Cada vez que una persona quiere hacer un cambio saludable en su vida, uno de los principales aliados son los vegetales, que se pueden consumir de múltiples formas, además de las tradicionales. Una manera es por medio de infusiones, y la que se volvió furor el último tiempo es la de agua de apio (célery), cuya receta es fácil de hacer y rápido. Esta es ideal consumirla antes de comenzar con la ingesta de alimentos por su cantidad de aporte de vitaminas y minerales.El apio no es solamente una hortaliza crocante y fresca que se utiliza para rellenar tartas, sopas o en ensaladas; las personas que llevan adelante una vida saludable de alimentación, ejercicio y descanso, utilizan el agua de apio para comenzar su día con más energía. Esto es porque se trata de un alimento cargado de vitaminas como vitaminas A, B1, B2, B16, C y también con minerales como yodo, cobre, magnesio, calcio, potasio, fósforo y sodio. MIRA TAMBIÉN Valter Longo: “Para vivir 100 años hay que adoptar una dieta basada en plantas y pescado” MIRA TAMBIÉN Valter Longo: “Para vivir 100 años hay que adoptar una dieta basada en plantas y pescado” Para descender de pesoEs ideal para una dieta cuyo objetivo es el descenso de peso porque es una verdura hipocalórica, por cada 100 gramos, aporta