Para el venezolano, es una tradición que en cada diciembre planee la cena navideña que por lo general está conformada por la hallaca, ensalada de gallina, pernil y pan de jamón; sin embargo en esta temporada, muchas familias serán las que no puedan hacerla.
Los precios dolarizados de los ingredientes para prepararla, hacen cuesta arriba que llevar a efecto esta costumbre tan venezolana.
En este caso, el pan de jamón que sirve de contorno a este plato, se podrá conseguir en algunas panaderías en $10 y en $12 el especial, que como ingredientes adicionales lleva queso crema e incluso mermelada de piña.
El encargado de un establecimiento que no quiso identificarse, contó que este año todo está dolarizado y factores como el gas doméstico y la gasolina, obligan a tener que aumentar los precios del pan de jamón que el año pasado costaba $7.
“Ni en dólares se pueden poner los precios porque hay inflación en esa moneda. Un saco de harina cuenta $30, pero hay que sumarle el precio del gas; una bombona de 42 kilos la he comprado en $40 y encima la gasolina que también influye en los costos”, dijo la fuente.
Agregó por último que hasta la fecha no ha recibido encargos para elaborar panes de jamón, no obstante señaló que la gente hace el sacrificio para tener este complemento en su mesa.
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