La preparación del Cuajao es una tradición para muchas personas, dónde se unen familias y amigos para el disfrute de este platillo. Una preparación que forma parte de la identidad del venezolano. Elaborar o cocinar el plato típico de la Semana Santa es una tradición que se transmite de generación en generación, cada familia le […]

Trabajadores del Concejo Municipal de Maturín realizaron este martes 8 de abril un taller de inducción, referente a la preparación del tradicional platillo de Semana Santa, el cuajao. La inducción llevada a cabo por la profesora Perozo, en representación del Instituto Nacional de Capacitación y Educación Socialista (Inces), permitió que 30 trabajadores de la institución […]

Con el objetivo de garantizar que los maturineses puedan disfrutar de sus tradiciones, la alcaldesa Ana Fuentes, en coordinación con el Serviamer organizan los detalles para la celebración de la Feria Socialista del Cuajao. Alexander Núñez, presidente del Servicio Autónomo Municipal de Abastecimiento, Mercadeo y Economía Informal (Serviamer), explicó que para este año se están […]

Con el liderazgo de la alcaldesa del municipio Maturín, Ana Fuentes, durante esta Semana Santa 2024 se desarrolló el II Festival del Cuajao, para continuar garantizando la preservación de las tradiciones gastronómicas de las 10 parroquias de la capital monaguense. Más de 200 personas se inscribieron en la competencia que formó parte de la programación […]

Los habitantes del estado Monagas hacen maromas para este año tener en sus mesas el tradicional platillo de Semana Santa; El Cuajo. Tras un recorrido por diferentes mercados y supermercados en la ciudad de Maturín, se pudo constatar que el llamado “Cartón de Huevos” cotiza en 220 bolívares, lo que es equivalente a seis dólares […]

Con diversas técnicas culinarias y su mejor sazón, mujeres y hombres de las parroquias El Furrial, San Vicente y El Corozo, compitieron este domingo 24 de marzo en el Festival del Cuajao. El concurso premió los mejores platos típicos de Semana Santa, para que se sumen a la competencia municipal el jueves 29 de marzo, […]

Este lunes 25 de marzo arranca la Feria del Cuajo en Maturín, jornada que se realizará en el Mercado Municipal de Los Bloques, los días lunes martes y miércoles de ocho de la mañana a 12 del mediodía, donde se venderá a precios solidarios todos los ingredientes del tradicional plato. La actividad también se llevará […]

Para este lunes, martes y miércoles santo se tiene previsto que la Gobernación del estado Monagas, conjuntamente con la Alcaldía de Maturín; lleven a cabo la realización de la Feria del Cuajao. Según se pudo conocer mediante información difundida a través de las redes sociales específicamente de WhatsApp, estas jornadas ofrecerán los ingredientes del llamado […]

En los fogones del restaurante “La Penca Bar”, situado en el club Palma Real, en Maturín; se puso de manifiesto aquello que el pastel de chucho, más allá de ser un platillo religioso, une a las familias. Elaborar este manjar fue una colaboración entre todos los que hacen vida laboral en el referido local para […]

Nadie dijo que el platillo principal de la Semana Santa en venezolana, como lo es El Cuajao; no puede saber a tierras españolas y trasladarnos al mediterráneo. Una fusión entre lo característico de Venezuela, esa mezcla de sabores agridulces con la frescura del mar de la Europa moderna, es posible disfrutarla si el “pastel de […]

A pocos días de la Semana Santa, El chef Carlos Piccinoni, comentó al equipo del Periódico de Monagas,  lo que significa “el cuajao” para los venezolanos, quienes mayormente son católicos y dado que la gula tiene rango de pecado capital, entre el Miércoles de Ceniza y el Viernes Santo, lo que se prepara en época […]