En seis años el centro de Maturín ha visto el crecimiento que en cuanto a restaurante ha tenido TP Café ubicado en la Calle Cantaura y que hoy constituye sin duda el mejor sitio para disfrutar de una comida excelente, y de un ambiente de buen gusto.
Con una atención de primera José Luis Brito, barista y su esposa Paola dan el toque especial al local, el mismo José Luis recibe personalmente a sus clientes y se encarga de guardar un momento de su tiempo para cordializar con los mismos, mientras Paola ya tiene la batuta del área de los restaurantes y sobre todo de lo que fue el punto original del negocio, las tortas reconocido es el quesillo, la torta tres leches, chocoquesillo y los cheesecake.
Hace seis años comenzaron en un pequeño local en la calle Cantaura, había solo capacidad para dos meses, inmediatamente se mudaron para el Centro Comercial Mol Center donde estuvieron por espacio de cuatro años y allí fueron dándole forma a lo que es hoy TP café . La decoración forma parte de este escenario que es agradable para todos los gustos, en blanco y negro con detalles donde se destaca las matas y el verde en la decoración. Un gris en los paños de mesa, en blanco toda la cristalería y ahora en el nuevo local mucho más espacioso un hilo musical de balada y pop hacen al que vaya siempre querer regresar.
Ahora José Luis y Paola han comenzado con un menú de desayuno, tequeño y empanadas y están abiertos desde las 9 de la mañana hasta las 9 de la noche.
Uno de los platos emblemáticos de TP café es la ensalada César con pollo especial, favorito de casi todos los comensales, el pasticho es de primera calidad o la parrilla. Cada uno de los platos que ellos solicitan forma parte de un menú especial con un toque distintivo
El arte de ser barista llevo a José Luis Brito a incursionar de manera independiente en el negocio de los fogones, lo demás es un toque de distinción, de buen gusto y excelente servicio y atención
Queremos hablar de este plato la Ensalada César para entrar en el mundo de este restaurante, partiendo de lo que constituye nuestra adición especial con una receta que la coloca como la ensalada más famosa del mundo. Muchos son los aficionados a disfrutar de esta ensalada clásica, la ensalada César, pero no todos conocen la receta auténtica de esta ensalada de origen mexicano. Al igual que ocurre con la auténtica salsa carbonara hecha con huevos y queso pecorino, que no lleva nata entre sus ingredientes
La receta original fue elaborada en el Hotel Caesar’s por el chef del restaurante Cardini, Remigio Murgia, aunque el plato se denominó inicialmente ensalada de los aviadores ya que se hizo para ellos, cuando iban a Tijuana a buscar alcohol durante la prohibición o Ley Seca en Estados Unidos. Después Cesare Cardini registró la salsa con el nombre de Cardini´s Original Caesar Dressing Mix y se empezó a denominar como Ensalada Cesar en honor al cocinero César Cardini, dueño del restaurante. Y la receta de la salsa César ha quedado como una de las más fáciles para hacer , pero en TP café es la favorita de todos los que vienen a este lugar tan maravilloso ubicado en el centro de la ciudad atendido por José Luis Brito y Paula.
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