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Aunque los maturineses hacen un esfuerzo por mantener la tradición navideña, sólo la elaboración de la hallaca requerirá para cumplir con esta costumbre venezolana, una inversión mínima de entre 30 y 50 dólares.
Los gastos representan más de siete salarios mínimos actuales y, tanto comerciantes como clientes, prevén que los precios aumenten a lo largo del mes de diciembre.
Durante un recorrido hecho por el equipo reporteril de El Periódico de Monagas, por varios puestos informales del mercado viejo de Maturín, se pudo consultar los precios para la preparación de este plato típico.
Los más costosos son los del cochino y la carne de res, en 150 y 189 bolívares el kilo, respectivamente. Mientras que el kilogramo de un pollo oscila entre 70 y 80 bolívares.
Los vegetales que se necesitan para el guiso como el cebollín se consigue en 60 bolívares, cebolla en 50, ají dulce en 40, pimentón en 39, ajoporro en 60, dependiendo del establecimiento donde se adquiera. otros de los productos son las pasas que se encuentran en 160 bolívares el kilogramo, alcaparras en 200, aceitunas desde Bs. 170, otros productos como el onoto y el caldo de pollo que forman parte de los ingredientes que se necesitan para sazonar.
En este sentido, la vendedora Luisa Villegas, destacó que desde hace semanas no se han observado a muchas personas llevar las hojas para las hallacas.
La harina de maíz, en los mercados municipales, se consigue a un precio promedio de $ 1 por kilo.
“Los precios son una locura pero hay que buscar precios en varios lados, donde haya mejores oportunidades. El aumento ha sido de 100 % en el gasto, en las carnes, las verduras y demás ingredientes”, comentó Johana Cortez, compradora.
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