23Feb2024
Monagas
Monaguenses se quejan que las frutas no están aptas para su bolsillo

A la recomendación de los nutricionistas sobre el consumo de frutas, los monaguenses se quejan de que las mismas no están al alcance de la población. El consumo se frutas, se asocia con menor riesgo de enfermedades cardiovasculares, diabetes, algunos tipos de cáncer, colesterol elevado, hipertensión arterial, obesidad, entre otras patologías que son muy frecuentes en la actualidad.Las frutas y verduras también proveen vitaminas y minerales esenciales, fibra y otras sustancias que son importantes para la buena salud, de acuerdo a los Centros para el Control y Prevención de Enfermedades de EE.UU. (CDC, su sigla en inglés). Los nutricionistas recomiendan incluir al menos una, y en esa elección, sugieren incorporar los arándanos. MIRA TAMBIÉN Transportistas y usuarios opinaron ante el posible aumento de pasaje en Maturín MIRA TAMBIÉN Transportistas y usuarios opinaron ante el posible aumento de pasaje en Maturín Si bien todas las frutas tienen ventajas nutricionales, las dietistas Elysia Cartlidge, y Kristi Ruth,  coinciden en que los arándanos son la fruta más saludable. “Si su color llamativo no dice suficiente, los arándanos ocupan un lugar destacado en la lista de las frutas más saludables porque están llenos de diversos nutrientes, sobre todo antocianinas y polifenoles, que son potentes fitoquímicos”, dijo Ruth en el reportaje.Ayudan en el envejecimientoDescubren que mujeres que comen estas proteínas envejecen mejor y tienen menos

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Incomprables están las frutas en mercados de Maturín

Son pocos los residentes de Maturín que consumen frutas. Los vendedores del Mercado Viejo, indicaron que el alto costo de las mismas y el poco poder adquisitivo de los monaguenses, ha hecho que las ventas en las estas las últimas semanas hayan mermado, en comparación con los meses anteriores.Durante la consulta realizada a los expendedores de frutas en el referido punto de la ciudad capital, detallaron que los precios oscilan entre los 20 y 70 bolívares las más compradas por los usuarios, quienes al mismo tiempo prefieren llevar los famosos combos. MIRA TAMBIÉN Nueva máquina de diálisis será instalada en la emergencia del Humnt MIRA TAMBIÉN Nueva máquina de diálisis será instalada en la emergencia del Humnt Los precios de las frutasEn el caso del Mercado Viejo de Maturín, los vendedores indicaron que pese a las bajas ventas por la falta de dinero de los usuarios, en cierta medida no pueden bajar los precios porque si no la pérdida sería mucho más.“En todo caso ofertamos los combos tanto en frutas, hortalizas y verduras para no tener pérdidas tan grande, mucha gente viene por esos combos, porque el dinero no les alcanza para comprar todo lo que quisieran, durante los meses anteriores las ventas eran medianamente buenas, pero ahora todo el panorama cambió”, comenta Rafael Romero.Los precios de las frutas por

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La dulzura del jobito recorre las calles de Maturín

Las calles de Maturín están llenas de jobito, pareciera que la ciudad se mueve junto con las frutas, la temporada del mango en mayo donde no faltan, ahora el aguacate, el jobito y las fresas. ¿De dónde viene esta fruta? ¿Por qué solo se le ve en el oriente del país? El  jobo indio es una fruta típica en el oriente de Venezuela e ingrediente fundamental, de un dulce criollo muy popular en esta región. Pertenece a la misma familia de la ciruela de huesito, que también se da bastante en el país.Si bien no es tan popular como el mango, la ciruela de huesito y el jobito, es rica en nutrientes y el agridulce de su pulpa, se transforma cuando en la madurez se acentúa su dulzura.Su pulpa es crujiente, jugosa, refrescante y su sabor es comparado con una mezcla de piña y mango.Cruda o cocida, verde y maduraSe consume fresca, verde y madura, o cocida. Cuando el jobo indio madura la cascara y la pulpa son amarillas. Es preferible quitar la piel y rebanar la fruta, en lugar de morderla y chuparla, como se hace con la ciruela de huesito o el mango, debido a las fibras que radian desde la pepa o núcleo leñoso a través de la pulpa.Por esta razón también es recomendable, una vez que

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Comprar fruta cortada: ¿qué peligros tiene para la salud?

Comprar fruta cortada a la mitad se ha convertido en una práctica frecuente en los consumidores para ahorrar un poco de dinero; sin embargo, este hábito, que parece inofensivo, podría poner en riesgo la salud.Según la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU), una asociación sin ánimo de lucro que informa y atiende a los consumidores, la fruta cortada previamente y cubierta solamente con plástico puede convertirse en una fuente de contaminación causante de varias enfermedades.La organización explicó que esto se debe a varios motivos, entre ellos que, “luego de que las frutas son cortadas, sus piezas por lo regular permanecen sin refrigeración y junto a otros alimentos o cajas”.Factores de riesgo al comprar fruta cortadaLa OCU explica que el principal factor de riesgo de comprar fruta cortada es que durante el contacto de las frutas con el cuchillo o las manos que las manipulan se pueden infectar de agentes externos a los que no estarían expuestas al no ser cortadas.Así mismo, es importante mencionar que las frutas cortadas tienen una vida útil menor y, al no estar en refrigeración, pueden proliferar microorganismos patógenos como Salmonella, Escherichia coli verotoxigénico o Listeria monocytogenes.Lluís Riera, director técnico y tecnólogo de alimentos de la consultoría SAIA de Barcelona, explicó que “la fruta tiene una protección natural, que es la piel, y en el momento

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