El pasado lunes 11 de diciembre se realizó la  primera exposición de Cocina y Tradición Gastronómica Patrimonial en la Universidad Bolivariana de Venezuela (UBV). El objetivo de este evento, es destacar los orígenes, características y desarrollo de la Cocina Patrimonial en Monagas y en Venezuela, resaltando su gran valor gastronómico a lo largo del tiempo. […]

Como es de esperarse, por la creatividad del chef Rogers Luna (@rogersjoselunachopite)  y en total apoyo de la Escuela de Gastronomía del Icum se está llegando a distintas comunidades del estado Monagas con la gastronomía sustentable y creativa. Luna indica que se está “cocinando con lo que existe en nuestra nevera, en nuestros patios, en […]