Valoramos tu privacidad
Usamos cookies para mejorar su experiencia de navegación, mostrarle anuncios o contenidos personalizados y analizar nuestro tráfico. Al hacer clic en “Aceptar todo” usted da su consentimiento a nuestro uso de las cookies.
Usamos cookies para ayudarle a navegar de manera eficiente y realizar ciertas funciones. Encontrará información detallada sobre cada una de las cookies bajo cada categoría de consentimiento a continuación.
Las cookies categorizadas como “Necesarias” se guardan en su navegador, ya que son esenciales para permitir las funcionalidades básicas del sitio web....
Las cookies necesarias son cruciales para las funciones básicas del sitio web y el sitio web no funcionará de la forma prevista sin ellas.Estas cookies no almacenan ningún dato de identificación personal.
No hay cookies para mostrar.
Las cookies funcionales ayudan a realizar ciertas funcionalidades, como compartir el contenido del sitio web en plataformas de redes sociales, recopilar comentarios y otras características de terceros.
No hay cookies para mostrar.
Las cookies analíticas se utilizan para comprender cómo interactúan los visitantes con el sitio web. Estas cookies ayudan a proporcionar información sobre métricas el número de visitantes, el porcentaje de rebote, la fuente de tráfico, etc.
No hay cookies para mostrar.
Las cookies de rendimiento se utilizan para comprender y analizar los índices de rendimiento clave del sitio web, lo que ayuda a proporcionar una mejor experiencia de usuario para los visitantes.
No hay cookies para mostrar.
Las cookies publicitarias se utilizan para entregar a los visitantes anuncios personalizados basados en las páginas que visitaron antes y analizar la efectividad de la campaña publicitaria.
No hay cookies para mostrar.
Cada año los Gourmand World Cookbook Awards distinguen a los mejores libros publicados sobre cocina y vino, así como a los más destacados esfuerzos en el área de la televisión gastronómica.
Fundado en 1995 por Edouard Cointreau, el certámen está abierto a publicaciones escritas en todos los idiomas. La ceremonia de premiación, que suele llevarse a cabo en algún lugar relevante para el universo culinario, tendrá lugar este año en el marco del Simposio de Gastronomía Umea 2023, que se celebrará en esa ciudad del 25 al 28 de mayo. Se trata de un encuentro que reúne anualmente a expertos y amantes de la gastronomía de todo el mundo para compartir conocimientos, discutir tendencias y degustar sabores de diferentes culturas.
La venezolana Ximena Montilla estará presentando durante el evento Arepas for Peace, que recibirá el reconocimiento como Mejor Libro del Continente Americano tras medirse en el concurso con más de 1500 títulos. Obtuvo cinco nominaciones y continúa como finalista en tres categorías, cuyos premios serán entregados en la Gala de los Gourmand Awards esa misma semana.
El título completo de la obra es Una arepa por la paz. Reflexiones, cocina y arte para las personas refugiadas y la movilidad humana, y sus autoras son la ilustradora Laura Stagno y la precitada Ximena Montilla, escritora y directora del proyecto de Arraigo Group “Historia de la Arepa”, dedicado a promover, preservar y aportar contenido de valor en torno a la arepa para difundir la cultura gastronómica venezolana alrededor del mundo, realizando publicaciones y eventos gastroliterarios que faciliten el intercambio cultural entre la diáspora venezolana y los ciudadanos de los países donde estos hacen vida.
La web de los Gourmand Awards define la obra como “un ebook gratis y un banquete de arepas servido por Ximena Montilla y Laura Stagno, autoras del libro Soy la arepa, junto a otros distinguidos comensales que, en un acto de gastrodiplomacia, hacen que la arepa se convierta en un lienzo en blanco para dibujar un nuevo futuro”
En esta publicación convergen 14 cocineros que conciben rellenos para las arepas representativos de sus respectivos países. Las recetas están acompañadas por textos acerca de ingredientes, aromas, historias, y sabores que favorecen el intercambio cultural y la integración entre los pueblos.
La obra puede descargarse gratuitamente en el portal www.historiadelaarepa.com
linda.dambrosiom@gmail.com
No es cierto que el pueblo venezolano sea un pueblo pacífico. Los venezolanos nos hemos matado una y otra vez a lo largo de nuestra historia. Una tercera parte de la población pereció en la guerra de independencia, casi la mitad en la federal. Miles cayeron en los muchos enfrenamientos armados a lo largo de […]
Con una querida amiga hablamos, corrientemente, de lo que le ocurre a la gente, cuando llega al poder. Mi amiga expresa, con sinceridad y sin tapujos: “el poder debe ser afrodisiaco. De lo contrario no se explica esa fascinación que la gran mayoría siente y no quiere dejarlo más nunca”. Concuerdo con ella, algo debe […]
Nada más importante que la paz… No es cierto que el pueblo venezolano sea un pueblo pacífico. Los venezolanos nos hemos matado una y otra vez a lo largo de nuestra historia. Una tercera parte de la población pereció en la Guerra de Independencia, casi la mitad en la Federal. Miles cayeron en los muchos enfrentamientos armados […]
Mao Tse Tung, de manera enfática y segura, afirmó: “El poder nace del fusil”. Su frase, lógica, para un revolucionario que creyó y amó la violencia, “la guerra prolongada”. Se asentó con poder absoluto, ejercido, después de “La larga Marcha”, (guerra de guerrillas) sobre la base de la decadente, anacrónica y fracasada, ideología comunista, para […]
Pensé, antes de poner el título del artículo, si no sería más adecuado ponerle: “A vacunarse contra la mentira”. De eso se trata: ponerse las pilas, dicho coloquialmente, y estar conscientes de qué, los derrotados y perdedores, son capaces de hacer trampa de cualquier tipo para mantenerse en el poder. Lo primero que quiero expresar […]
Fue esa fecha de 1941, en el Nuevo Circo de Caracas, cuando el Partido del Pueblo irrumpió a la escena púbica, si bien el acta fundacional se había suscrito meses atrás, el 29 de Julio, en la sede de una empresa cinematográfica propiedad de Rómulo Gallegos. En el mitin inaugural correspondió a Rómulo Betancourt pronunciar […]
“Es muy probable que cualquier apetito de fraude se empeñe en ver cómo se apropia de las actas” “El acta de escrutinio va a tener tanta fuerza que aunque el CNE diga que el triunfador es uno distinto al que saco más votos, existe la posibilidad de que el mundo reconozca como ganador al que […]
Se nos presenta la IA, como la figura terrible de nuestra infancia lejana: “Viene el coco, te va a comer.” Esas solas palabras bastaban para dejarte quieto y casi sin movilidad. El miedo al “coco” en mi infancia era de gran magnitud. Lo peor es que no teníamos ni idea de cómo o qué era […]
Decía Adolfo Luis Herrera E, (QEPD) “en el mundo actual, vivimos y nos comunicamos a través de las imágenes”. Esas, las imágenes, nos hacían inter actuar a unos y otros. De manera-explicaba- que, había una “sobre posición en las relaciones humanas”. Fue un gran “imagólogo”. (Quien se ocupa de la imagen de la persona) Confieso […]
No es cierto que el pueblo venezolano sea un pueblo pacífico. Los venezolanos nos hemos matado una y otra vez a lo largo de nuestra historia. Una tercera parte de la población pereció en la guerra de independencia, casi la mitad en la federal. Miles cayeron en los muchos enfrenamientos armados a lo largo de […]
Con una querida amiga hablamos, corrientemente, de lo que le ocurre a la gente, cuando llega al poder. Mi amiga expresa, con sinceridad y sin tapujos: “el poder debe ser afrodisiaco. De lo contrario no se explica esa fascinación que la gran mayoría siente y no quiere dejarlo más nunca”. Concuerdo con ella, algo debe […]
Nada más importante que la paz… No es cierto que el pueblo venezolano sea un pueblo pacífico. Los venezolanos nos hemos matado una y otra vez a lo largo de nuestra historia. Una tercera parte de la población pereció en la Guerra de Independencia, casi la mitad en la Federal. Miles cayeron en los muchos enfrentamientos armados […]
Mao Tse Tung, de manera enfática y segura, afirmó: “El poder nace del fusil”. Su frase, lógica, para un revolucionario que creyó y amó la violencia, “la guerra prolongada”. Se asentó con poder absoluto, ejercido, después de “La larga Marcha”, (guerra de guerrillas) sobre la base de la decadente, anacrónica y fracasada, ideología comunista, para […]
Pensé, antes de poner el título del artículo, si no sería más adecuado ponerle: “A vacunarse contra la mentira”. De eso se trata: ponerse las pilas, dicho coloquialmente, y estar conscientes de qué, los derrotados y perdedores, son capaces de hacer trampa de cualquier tipo para mantenerse en el poder. Lo primero que quiero expresar […]
Fue esa fecha de 1941, en el Nuevo Circo de Caracas, cuando el Partido del Pueblo irrumpió a la escena púbica, si bien el acta fundacional se había suscrito meses atrás, el 29 de Julio, en la sede de una empresa cinematográfica propiedad de Rómulo Gallegos. En el mitin inaugural correspondió a Rómulo Betancourt pronunciar […]
“Es muy probable que cualquier apetito de fraude se empeñe en ver cómo se apropia de las actas” “El acta de escrutinio va a tener tanta fuerza que aunque el CNE diga que el triunfador es uno distinto al que saco más votos, existe la posibilidad de que el mundo reconozca como ganador al que […]
Se nos presenta la IA, como la figura terrible de nuestra infancia lejana: “Viene el coco, te va a comer.” Esas solas palabras bastaban para dejarte quieto y casi sin movilidad. El miedo al “coco” en mi infancia era de gran magnitud. Lo peor es que no teníamos ni idea de cómo o qué era […]
Decía Adolfo Luis Herrera E, (QEPD) “en el mundo actual, vivimos y nos comunicamos a través de las imágenes”. Esas, las imágenes, nos hacían inter actuar a unos y otros. De manera-explicaba- que, había una “sobre posición en las relaciones humanas”. Fue un gran “imagólogo”. (Quien se ocupa de la imagen de la persona) Confieso […]
No es cierto que el pueblo venezolano sea un pueblo pacífico. Los venezolanos nos hemos matado una y otra vez a lo largo de nuestra historia. Una tercera parte de la población pereció en la guerra de independencia, casi la mitad en la federal. Miles cayeron en los muchos enfrenamientos armados a lo largo de […]
Cobertura de actualidad y avances innovadores, con un enfoque en sucesos locales, política y más.