A poco más para el mes de diciembre, época de muchas tradiciones para el venezolano especialmente en materia gastronómica, en Maturín poco o casi nada se habla del pan de jamón.
En un recorrido por ocho panaderías de la ciudad, comerciantes manifestaron a pesar de ser una fecha que en años anteriores solían comenzar a preparar el contorno del plato navideño, esta vez los maturineses ni siquiera han preguntado.
Los encargados de las panadería señalaron que aún no tienen idea de cuánto podría costar un pan de jamón este año porque deben sacar cuenta por el costo de los materiales. Los ingredientes que resultan más costosos son las pasas, aceitunas y tocineta.
El año pasado, un pan de jamón costaba 10 dólares, sin embargo para esta época su precio puede ser de al menos $15. Para muchos significaría no poder tener el tradicional complemento en la mesa para la cena de navidad debido a su alto costo.
Son escasos quienes ofrecen el pan de jamón pero por encargo, el precio mínimo es de 10 dólares, pero puede ser más elevado si lleva otros ingredientes como queso crema.
Comerciantes estiman que sea para finales de noviembre cuando comiencen a elaborar el pan, otros incluso creen que sea cuando se acerquen las fechas propias decembrinas.
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