La reconocida Isaura Avilé, vuelve a llenar los hogares de Monagas con sus auténticas hallacas hechas con pasión y tradición familiar. Cuenta con más de veinticinco años de experiencia en la preparación de este platillo emblemático.
Avilé desde ya inició la elaboración de hallacas combinando el sabor de su abuela y la dedicación de su familia, para ofrecer una experiencia gastronómica que celebra la cultura venezolana en cada bocado.
“Utilizo una receta única que incluye tres tipos de carne como pollo, cochino y res, acompañado de sus ingredientes tradicionales como ajo, cebolla, pimentón, ají dulce, aceitunas, alcaparras, además de su toque especial de huevo y pasas que realzan el sabor”, resaltó.
Destacó que este método tradicional de la preparación realiza el guiso el día anterior y lo coloca en el refrigerador para conservar la textura, el montaje de estas hallacas inicia a partir de las 5:30 am y finaliza alrededor del mediodía.
Precisó, “el proceso completo requiere la colaboración de mi familia; en los días de producción trabajamos entre seis y ocho personas para cumplir con los pedidos diarios de 250‑300 hallacas”.
«Los clientes se han mantenido y nos recomiendan por este rico sazón generacional que se ha mantenido, una inspiración de herencia familiar donde mi abuela y madre que me inculcaron el arte culinario desde temprana edad,» dijo.
Además de las hallacas, Saura ofrece a domicilio una variedad de comidas para eventos corporativos e institucionales.
“Los pedidos de las hallacas suelen iniciarse a finales de noviembre y alcanzan más sus compras entre el 13 y 24 de diciembre, fecha clave para celebraciones familiares y cierres empresariales e instituciones, frecuentemente solicitan entregas para el 14 o 15 de diciembre, coincidiendo con las fechas de fin de año”.
Celebra este diciembre con las autenticas hallacas creadas por Isaura Avilé, encarga al numero telefónico (0412- 103- 94- 99)
Pasión en cada paso Avilé combina amor por la cocina con una rigurosa atención, un servicio para pequeñas reuniones familiares hasta grandes eventos corporativos, Saura ofrece soluciones flexibles según las necesidades del cliente.
Fotos: Santiago Hernández (Pasante)
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