El constante aumento del dólar ha repercutido en el incremento de los precios de las proteínas de origen animal, por lo que muchos se ven imposibilitados de acceder a ellas. Lo que ganan no les alcanza.
En cualquier ciudad del país, y Monagas no escapa a ello, un kilo de carne de res se cotiza hasta en 3,5 dólares, mientras que el kilo del pollo entero vale más de 9 millones de bolívares (2,25 dólares) –y se sabe que una unidad nunca pesa un kilo exacto- mientras que el costo de la pechuga y la milanesa oscilan entre los 14 millones (3,5 dólares) y 18 millones de bolívares (4,5 dólares).
Por esto, muchos ciudadanos prefieren comprar carbohidratos que rinden más, por ejemplo pasta, harina o arroz que, como dice Maira Linares (nombre ficticio): “Son lo necesario y lo que puedo comprar con el dinero que logro hacer en la semana”.
De hecho, destacó que “el pollo salió volando, y en el caso de la carne, aunque rinde un poco más, también está muy costosa”, por lo que en su casa comen proteínas una o dos veces a la semana. No le alcanza el dinero para comprarla para todos los días.
Cabe recordar que el presidente de la Sociedad Venezolana de la Agricultura Familiar, Juan Carlos Montesinos, indicó que en el primer semestre de 2021 el precio en bolívares de los alimentos en Venezuela aumentó en 1.600%.
“Hacen falta más de 30 millones de litros de gasoil diarios para solventar el sector primario. Si hubiera combustible, el financiamiento sería de 600 millones de dólares para apalancar el segundo semestre”, resaltó.
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