Papa León XIV: este es el plato favorito del sumo pontífice
Durante los años que Robert Francis Prevost sirvió como obispo en la ciudad de Chiclayo, en Perú, desarrolló un significativo vínculo con la comunidad y su cultura.
Hoy en día, convertido en el papa León XIV, ese lazo permanece vivo, reflejado incluso en sus preferencias culinarias. Según vecinos de la llamada 'Capital de la Amistad', señalaron que el plato favorito del pontífice es el tradicional cabrito con loche, una receta emblemática de la región lambayecana.
Esta información fue confirmada por residentes de Chiclayo y trabajadores del restaurante Trébol, un establecimiento ubicado frente a la catedral local donde el entonces monseñor Prevost solía almorzar con frecuencia.
El ahora Papa acudía dos o tres veces por semana para degustar su platillo preferido: estofado de cabrito acompañado de arroz blanco, frijoles y loche, un zapallo típico del norte peruano.
Cabe destacar que, en Chiclayo, la memoria de monseñor Prevost permanece viva, tanto en lo espiritual como en lo cotidiano. Y para muchos de sus antiguos feligreses, saber que el sabor de su tierra sigue presente en el paladar del Sumo Pontífice es motivo de orgullo.
Vía/ El Tiempo
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