Paseo del Pescado en Maturín: donde el mar llega a la mesa

En la ciudad de Maturín, el sabor del oriente venezolano tiene un punto de encuentro obligado: el Paseo del Pescado.

Ubicado a la altura de la pasarela de la avenida Cruz Peraza en la ciudad de Maturín, este espacio reúne once locales comerciales dedicados a la preparación de comida marina, donde el pescado frito se posiciona como el plato estrella.

Para quienes transitan por la capital monaguense, ya no es necesario trasladarse hasta ciudades costeras como Cumaná, Carúpano, Puerto La Cruz, Lechería o Guanta para disfrutar de un pescado recién salido del mar. En este concurrido paseo, los comensales encuentran una variada oferta gastronómica que incluye acompañantes tradicionales como ensaladas, tostones, arepitas y aguacate.

El lugar no pasa desapercibido. A orilla de carretera, los fogones encendidos y la exhibición de arepas de maíz pilado, junto a bolsitas con el popular frito de cochino, captan la atención de conductores y peatones.

A diario, decenas de vehículos se estacionan frente a los locales, mientras personas de distintos estratos sociales llenan las mesas para degustar los manjares del mar.

Vidalina Rengel, comerciante con más de 20 años de experiencia en el lugar, asegura que esta propuesta gastronómica representa una tradición emblemática del oriente del país. Destaca que la sardina es una de las opciones más solicitadas por su accesibilidad, aunque también hay preferencia por especies como el rayao, pargo y cojinúa.

“Gracias a Dios hemos sobrevivido a lo que ha acontecido en el país. Hemos logrado captar clientes de otras partes, muchos de ellos ya son fijos”, expresó.

Rengel también señaló que una parte importante de su clientela está conformada por personas que viven en residencias cerradas, quienes optan por comprar comida preparada, valorando la atención y el servicio ofrecido en estos establecimientos.

En cuanto al abastecimiento, explicó que el pescado es adquirido en el mercado de Los Bloques, a proveedores de confianza que garantizan frescura en cada producto.

Para los trabajadores del Paseo del Pescado, la clave de mantenerse en el tiempo radica en la constancia, el cariño y el respeto hacia los clientes, así como en la buena atención, ingredientes fundamentales que acompañan cada plato servido.