Se acerca la temporada decembrina y la pregunta más frecuente entre las familias de Maturín es si se podrá hacer hallacas este año, en los últimos días la fluctuación del dólar ha afectado significativamente el precio de la carne, así lo afirmo la comerciante Angélica García, la cual recalcó “yo como comerciante me he visto muy afectada, me ha tocado incluso fiar la carne para que salga rápido y no perderla, la venta, el movimiento ha disminuido mucho producto del alza del dólar”
Un kilo de carne para guisar cuesta 320 bolívares; sin embargo, la carne molida es la que más tiene demanda, aunque su precio varía, así lo dijo Marcos Gonzales, quien se refirió a la carne molida como rendidora.
«En mi casa la carne molida es la que más se consume, pues tiene facilidad de rendirse con papa, zanahoria y otras legumbres, la última vez que compre carne molida estaba a 300 el kilo, pero sí alcanza para varias comidas».
Otra de la proteína que ha visto su precio incrementar es el huevo, donde un cartón ronda los 250 bolívares, mientras que el queso se puede conseguir desde 220 en adelante».
Migdalis Cerda, consumidora manifestó que “el precio de los huevos y el queso se está disparado, hace un mes costaba 150 el cartón de postura de gallina, hoy lo compre a 250 bolívares, la subida del dólar es el principal causante de esto, todo lo que yo compro me lo han puesto al precio del dólar, y eso me afecta al momento de llevar los productos para mi hogar”.
Así mismo, Miguel Marrero, vendedor de queso confirmo lo dicho por la ciudadanía y manifestó “El kilo de queso cuesta 230 bolívares, son más de cinco dólares, eso nos afecta a nosotros y a los consumidores, pues no vendemos la misma cantidad porque la gente prefiere comprar de poquito o lo que les alcance, nos ha tocado aumentar cada vez que sube el dólar para no quebrar el puesto».
Por último, Angélica Márquez, emprendedora en la rama de lácteos, afirmó “en temporada de lluvias las vacas consumen más pasto y producen más leche, lo que genera una disminución en el precio del queso, esa es nuestra esperanza, para los próximos meses, que comiencen las lluvias y podamos recuperar las ventas.
Redacción: Antony Benítez/pasante
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