Aliño para las hallacas presenta incremento en sus costos

A pocas semanas de la llegada de la Navidad, los monaguenses ya comienzan a sentir el impacto del aumento de los precios en los aliños y productos necesarios, para preparar las tradicionales hallacas, uno de los platos más representativos de la temporada decembrina.

En los mercados de la capital monaguense, los precios varían, pero la mayoría de los comerciantes coinciden en que los productos básicos para el guiso y el adorno han registrado un notable incremento en comparación con el año pasado.

El kilo de cebolla se consigue actualmente en 350 bolívares, mientras que el ají dulce, infaltable en la preparación, cuesta 200 bolívares el kilo. Por su parte, el cebollín también alcanza los 350 bolívares, la papa se mantiene en 200 bolívares y la hoja de hallaca, necesaria para envolver el plato navideño, se ubica en 140 bolívares.

El producto más costoso sigue siendo el ajo, que llega a 1.500 bolívares el kilo, lo que representa un gasto considerable para las familias que acostumbran a preparar grandes cantidades de hallacas.

“Todo está carísimo, y todavía falta comprar las carnes, las pasas y las aceitunas. Cada año se hace más difícil mantener la tradición”, comentó una compradora en el mercado de Los Bloques.

Los consumidores aseguran que de mantenerse esta tendencia, el costo de elaborar las hallacas será mucho mayor que en 2024, lo que podría reducir la cantidad que se prepare en muchos hogares.

Mientras tanto, las familias buscan alternativas más económicas, como sustituir ingredientes o preparar menos porciones, sin dejar de lado la costumbre de reunir a todos para elaborar el tradicional plato navideño venezolano.