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La fluctuación e el valor del dólar hace que los precios de productos y alimentos no se mantenga, así ocurre con el valor del queso, el cual subió en las últimas horas a 8,90 dólares por kilogramo.
En los diferentes mercados, comercios asiáticos y charcuterías de Maturín, el lácteo varia según el valor del dólar paralelo.
Este incremento de precio ocurrió posteriormente a que la tasa de dólar no oficial sobrepasar la barrera de los 100 bolívares por dólar, el pasado 26 de marzo, lo que creó una brecha de hasta 30 bolívares con la tasa oficial, establecida por el Banco Central de Venezuela (BCV).
El queso más vendido es el semiduro, que puede comprarse entre 6,40 y 8,90 dólares el kilo.
Un segundo punto de comparación es la calidad de los quesos, pues algunos de bajo costo tienen texturas quebradizas o arenosas, así como sabores intensamente salados, según se constató.
Otros quesos también son bastante solicitados por los consumidores son los rebanados, como el pasteurizado (9,10 dólares), el mozzarella (10,40 dólares) y el amarillo (entre 12,70 y 24 dólares).
El quesos ricota y el requesón, se pueden adquirir entre 3,00 y 3,50 dólares respectivamente por kilogramo de producto.
Los comerciantes explicaron que los proveedores reciben pagos en bolívares a tasas paralelas, pero estos “aplican un descuento” si el local cancela sus facturas con divisas en efectivo. Los locales visitados exhiben la tablilla de indicativo que el precio a pagar es en bolívares a tasa del BCV.
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