Entre un 30 y 40 por ciento se ubica la producción de casabe en la entidad monaguense por la escasez de yuca.
«La producción está un poco parada por la escacez de la materia prima que es la yuca. No hay siembras, a un productor le cuesta producir el rubro porque no tenemos los insumos necesarios», indicó Omar Jaramillo, productor de Casabe en Costo Abajo.
La producción diaria equivale actualmente a 24 tortas, cuando antes rondaban las cien.
Elaboradores de casabe esperan que en el último trimestre del año la siembra mejore y así aumentar la producción en la zona.
Vía/ Noticias al Minuto
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