El presidente del Consejo Nacional de la Carne (Convecar), Luis Pérez Stuve, informó este viernes que el consumo per cápita de toda la proteína animal en el país se acerca a los 60 kilogramos.
El representante de Convecar resaltó el “crecimiento impresionante” de la oferta de carne ovino-caprino y la reproducción del ganado bufalino, que ya supera las tres millones 500 mil cabezas.
«Es impresionante la gama de productos que hoy tenemos», comentó desde Expoferia Nacional Agropecuaria Miranda 2024 que se lleva a cabo en La Carlota, en entrevista para Unión Radio.
Por su parte, el vicepresidente de Cría de Búfalos, Rafael Urdaneta, precisó que entre el 15% y 18% de la carne roja que se consume en el país es de búfalo.anado
Sostuvo que el rebaño mantiene un «crecimiento importante», lo que ha hecho que empresarios de otros países tengan interés en ese ganado venezolano.