23May2024
Maturín
TP café sorprendió con un Cuajao a estilo español

Para cerrar con broche de oro la Ruta del Cuajao en Maturín, TP café elaboró este tradicional plato de la Semana Santa, al mejor estilo de una tortilla española.La preparación de este auténtico pastel, estuvo a cargo del cocinero José Luis Brito, quien utilizó el atún en lata, para sustituir el pescado salado, rodajas de papa sancochada y plátanos fritos, empleando la receta familiar.Este estupendo plato, estuvo acompañado de un arroz verde, a base de perejil y ajo, los tradicionales frijoles blancos, cubiertos de una salsa de ajo y rodajas de plátano, acompañado de una bebida.TP café, un restaurante que transmite su energía, en un ambiente familiar en el que podrán disfrutar del mejor menú de la ciudad, con una atención de primera, están ubicados en la avenida Bicentenario de la ciudad.Además de un estupendo menú, podrán conseguir los mejores postres, que sin duda alguna te harán regresar a este lugar.Por último, para cerrar las actividades de la Ruta del Cuajao, este sábado, se estará realizando una cocina en vivo, con la participación de las escuelas gastronómicas Cardini y Asochef, que estarán a cargo del concurso El mejor cuajao, el evento se llevará a cabo en el Centro Comercial Parque Morichal.

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Al estilo oriental el Maute de Francisco continúa con la Ruta del Cuajao en Maturín

Continúa la Ruta del Cuajao en Maturín, en esta oportunidad el restaurante El Maute de Francisco, ubicado en la avenida Orinoco, presentó el plato típico de la Semana Santa, al mejor estilo oriental.La preparación fue muy particular, ya que fue elaborado a base de pescado de chucho salpreso, mapuey blanco y morado, que le dieron un sabor ancestral, además del huevo batido y el plátano frito, en el armado incorporaron queso mozarela y huevo cocido en ruedas, ingredientes que le dieron una característica distinta al resto de los cuajaos orientales. MIRA TAMBIÉN Al estilo gourmet de Bocca arranca la Ruta del Cuajao en Maturín MIRA TAMBIÉN Al estilo gourmet de Bocca arranca la Ruta del Cuajao en Maturín Además el plato estuvo acompañado de arroz blanco, frijoles y plátanos fritos caramelizados con miel, que sirve como limpia paladar, para ir balanceando el sabor del pescado e ir emigrando al arroz y a los frijoles, y de esta manera degustar de diferentes sabores.Francisco Vívenes, gerente de las cadenas del Maute de Francisco, explicó que, el plato está muy bien balanceado, no hay una dominancia del sabor del pescado, ya que fue cocido en baño de María por aproximadamente de cuatro horas, utilizando la receta de la abuela.Este martes 28 de marzo, la Ruta del Cuajao, llega a Tapas Germania Restaurant, ubicados

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Están abiertas las inscripciones para la preparación del Cuajao

Las inscripciones están abiertas para todas las personas del municipio Maturín, que deseen participar en el primer concurso para buscar el Mejor Cuajao de la ciudad.La actividad se desarrollará el 1 de abril en las instalaciones del Centro Comercial Parque Morichal, antiguo Sigo, donde se realizará una cocina en vivo.Es hora de demostrar que pueden elaborar el Mejor Cuajao usando cualquier pescado, bien sea de pepitona, chucho, atún, bonita blanca, aquí lo que vale es conectar con ese recuerdo familiar, con la receta de la abuela, con la sazón de la tía, con la ceremonia de los tiempos de guardar y los platos conventuales, son propicios para esta fecha.La inscripción tiene un valor de 5 dólares, y la pueden realizar a través del 0416-3244201, donde sólo podrán participar un máximo 20 personas.La ruta del cuajao arrancará este 26 de marzo la Ruta del Cuajao, dando partida en el restaurante Bocca, seguidamente El Maute de Francisco, Germania Restobar, Next, La Penca y Paparazzi,  finalizando el 31, en TP Café.Los restaurantes que participarán de la mencionada ruta gastronómica, ofrecerán a los comensales la preparación del platillo típico en Semana Santa.La premiación será de la siguiente manera:1er LugarPlato VitrofusionDelantalJuego de cuchillos.Premio escuela $50 Chef Danilo Ortiz2do LugarDelantalTablaPremio escuela ASOCHEF $253er LugarDelantalTablaPremio escuela taller

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Maturín será la capital del Cuajao

Por el rescate de las tradiciones, en esta Semana Santa, el municipio Maturín será la capital del Cuajao.Con una serie de actividades arrancará este 26 de marzo la Ruta del Cuajao, dando partida en el restaurante Bocca, seguidamente El Maute de Francisco, Germania Restobar, Next, La Penca y Paparazzi,  finalizando el 31, en TP Café.Los restaurantes que participarán de la mencionada ruta gastronómica, ofrecerán a los comensales la preparación del platillo típico en Semana Santa.El evento que no sólo es para comer, sino también conectar con ese recuerdo familiar, con la receta de la abuela, con la sazón de la tía, con la ceremonia de los tiempos de guardar y los platos conventuales, son propicios para esta fecha.El recorrido finalizará el sábado 1 de abril con un conversatorio y cocina en vivo, por parte de las escuelas de gastronomía Cardini, Asochef y Orégano, quienes estarán participando en el concurso del mejor Cuajao, en las instalaciones de Parque Morichal.El Club de Emprendedores del estado Monagas, invita a seguir la Ruta del Cuajao, que durante una semana los irá guiando por tradiciones, técnicas, historia y sabores.La premiación será de la siguiente manera:1er Lugar Plato Vitrofusion Delantal Juego de cuchillos. Premio escuela $50 Chef Danilo Ortiz 2do Lugar Delantal Tabla Premio escuela ASOCHEF $25 3er Lugar Delantal Tabla Premio escuela taller

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