El consumo de carne por persona en Venezuela subió de 8 a 10 kilos en un año, lo que representa un incremento de 25 % respecto a 2021, aseguró el martes la Federación Nacional de Ganaderos (Fedenaga).«Se ha producido una recuperación en el consumo de carne de res bovina. Estamos hoy en día rondando los 10 kilogramos per cápita, pero venimos de una caída que fue muy importante. En algún momento (2002) tuvimos un consumo per cápita de 24 kilogramos», dijo a periodistas el presidente de Fedenaga, Luis Prado.Indicó que el consumo por persona de este alimento el año pasado fue de 8 kilos, mientras que en 2020 fue de 6 kilos.El representante del sector ganadero aseguró que la producción nacional cubre, al menos, 95 % de la demanda, y espera un crecimiento para 2023, cuando la gremial seguirá trabajando para la erradicación de la fiebre aftosa, lo que va a abrir las posibilidades de entrar en los mercados más exigentes del mundo.Indicó que hay otros problemas pendientes por atender que afectan la actividad ganadera, entre ellas la inseguridad en el campo, donde todavía persisten delitos como el abigeato y las invasiones.Por otra parte, señaló que en la zona sur del Lago de Maracaibo, en el oeste del país, hubo graves inundaciones por las intensas lluvias que afectaron unas 160.000

El abrupto aumento de la carne en sus distintas presentaciones, ha hecho que las familias de Maturín opten por adquirir otro tipo de rubro como el hueso rojo.Rendirla con papa y zanahoria es la alternativa de muchos al momento de preparar este alimento. Esto ha hecho que el consumo de carne disminuya  de manera considerable. En otros casos, sustituyen esta proteína por pollo que según el establecimiento se consigue entre 11 y 17 bolívares el kilo. MIRA TAMBIÉN Despliegan campaña para la prevención del acoso escolar en Zamora MIRA TAMBIÉN Despliegan campaña para la prevención del acoso escolar en Zamora Hace dos semanas, el kilo de carne molida, de guisar, mechar o bistec, rondaba los 19 bolívares, no obstante ahora su precio oscila los 28 bolívares.La costilla y el lagarto solían ser opciones para sustituir la carne, pero estos rubros también han registrado incrementos importantes, a 17 y 19 bolívares por kilo respectivamente. Mientras que las patas de pollo se pueden conseguir en 14 bolívares.

El consumo de carne en Maturín se hace cada vez más difícil para la gran mayoría de las familias debido al elevado costo. Ciudadanos manifiestan que a pesar de la continuada caída en el precio del dólar, este importante rubro no ha dejado de aumentar.En muchos casos, las familias solo pueden comprar una o máximo dos veces al mes este rubro ya que el dinero no alcanza para adquirir con más frecuencia. Según el establecimiento, los precios de la carne varían y se pueden conseguir hasta en 23 bolívares el kilo la de primera. MIRA TAMBIÉN Fortalecen sistema de iluminación pública en el municipio Acosta MIRA TAMBIÉN Fortalecen sistema de iluminación pública en el municipio Acosta «En mi casa preferimos comprar pollo, ya sea despresado, en muslo o alas porque a pesar de todo sale un poco más económico. La carne aparte de estar más cara rinde menos, lo más accesible es la carne molida de segunda y uno se las ingenia para rendirla», expresó Delvalle Burgos.No obstante hay quienes optan por comprar lagarto o costilla para sustituir a la carne y es que estos rubros en promedio se consiguen en 14 bolívares el kilo cada uno.«Con el lagarto uno lo hace guisado como si fuera carne mechada y es una forma de sustituir la proteína de la carne porque

La Federación Nacional de Ganaderos (Fedenaga) aseguró este jueves que, en 2021, hubo un incremento de dos kilos en el consumo per cápita de carne, al pasar de seis a ocho kilos, sin embargo, señaló que, aunque es un «síntoma positivo», no es suficiente.El presidente de Fedenaga, Armando Chacín, de acuerdo a una nota de prensa, explicó que el consumo de este producto debería ser de alrededor de 60 kilos por persona al año, tomando en cuenta las cuatro especies principales (res, pollo, cerdo y pescado), pero actualmente el promedio no llega a los 24 kilos anuales. MIRA TAMBIÉN Por presuntos problemas de salud El Aissami sería sustituido del Ministerio de Petróleo MIRA TAMBIÉN Por presuntos problemas de salud El Aissami sería sustituido del Ministerio de Petróleo Chacín también hizo énfasis en el crecimiento sostenido del rebaño nacional durante los últimos dos años, atribuyéndolo a la dolarización de la carne, lo que también «frenó» el «fenómeno del contrabando de extracción a Colombia».En todo caso, consideró que ese número es insuficiente, ya que debiera haber 30 millones de cabezas de ganado.El portavoz de los ganaderos añadió que, si en un futuro cercano, los venezolanos aumentaran su poder adquisitivo, no habrá suficiente carne para todos.Mejoras en el suministro de combustibleSobre la escasez de combustible, Chacín indicó que el suministro ha mejorado, pero

Consumir cualquier tipo de carne en Venezuela se ha vuelto un lujo que no todos pueden darse, ya que ni cobrando en dólares, la población puede cubrir sus necesidades básicas alimentarias ante la incontrolable hiperinflación que repunta en estos últimos tiempos.Y en lo que respecta al consumo de la proteína animal, el presidente del Instituto Venezolano de la Leche y la Carne (Invelecar), Carlos Albornoz, advirtió que en este 2020 la producción podría contemplar una caída de casi el 50 por ciento en comparación al 2019. MIRA TAMBIÉN El dólar paralelo abrió la semana con tendencia a la baja MIRA TAMBIÉN El dólar paralelo abrió la semana con tendencia a la baja Tal situación hace que Venezuela se convierta en el país más bajo de Latinoamérica y el mundo en el consumo de la proteína, pues actualmente hasta en las poblaciones africanas se come más carne, según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).De acuerdo con los cálculos de Albornoz, para este año la baja producción de unos 90 millones de kilos de carne divididos entre los 28,4 millones de habitantes daría para apenas tres kilos por persona. En consecuencia, Albornoz supone una disminución de 46% ó 79.000 toneladas en comparación con 2019, cuando se produjeron 169.000 toneladas (169 millones de kilos). Mientras que en