«Vamos a conducir todos la carreta de Venezuela por buen camino», así lo manifestó en el programa Gente de Monagas que se transmite por la 104.5FM Tú Preferida, Arquímedes Farías quien conjuntamente con su padre y su familia mantiene en Maturín un restaurante que es un icono en la ciudad Carbón y Leña, ubicado al lado del Parque Ferial Chucho Palacios, y quien defiende a capa y espada la cocina venezolana porque forma parte de nuestra idiosincrasia y además nos hace sentir con ese sabor a los nuestro, a la comida en la familia, con la sazón siempre recordada de la abuela.Gente de Monagas buscando siempre lo positivo de lo que hacen los monaguenses conversó con Arquímedes Farías, sobre lo que ellos hacen para conservar ese sabor característico, para sortear los problemas en tiempo de pandemia, porque Arquímedes rechaza el uso de la palabra crisis, con su gente, con sus trabajadores, con la misma persona que desde hace 8 años pone sus manos cerca del fogón para echar esa cachapa dulce, puro maíz que luego colocan en la mesa de los comensales y en donde se derrite el queso de mano, Jesús Sucre, tiene tres años en el restaurante colocando esa carne en vara, a la cual solo se le agrega sal para conservar su sabor, esa carne en vara