Siempre se ha dicho que el cacao es el manjar de los dioses, sin embargo, cinco mujeres de Maturín se encargaron de desmontar esta teoría ofreciendo al público de la capital monaguense y más allá de sus fronteras un espacio único al estilo de las mejores cafeterías europeas.Santagloria, no es un café más en Maturín, es uno inspirado por Dios y en el cual se ofrece calidad y un ambiente donde se respira amor y se vivifica su gloria en la tierra.Pisar la entrada del C.C. Paseo Tipuro es sentirse atraído por el aroma exquisito del café que prepara el mejor barista de la ciudad y donde se cuida minuciosamente el proceso de colado para que el cliente perciba un olor, textura y sabor del grano que es servido en cada taza.Si bien es cierto y dejaron en claro las creadoras de este novedoso concepto que la idea era establecer un café para vender libros cristianos, la propuesta inicial evolucionó y permitió ofrecer también textos seculares.En Santagloria Coffee & Store, los detalles han sido y son muy bien cuidados, “aquí todo ha sido creado por amor y lo que más llega al corazón de las personas que nos visitan son los detalles, desde arribar al local hasta el momento que te tomas el café y te encuentras con un hermoso

Hay que tener en cuenta que el café pierde fácilmente sus propiedades organolépticas. Esto tiene que ver la oxidación, es decir, cuando los granos de café entren en contacto con el agua, comenzarán a liberar sus aromáticos, aceites y ácidos en el agua, por lo que si eres de los que preparas grandes cantidades para todo el día, tienes que saber recalentarlo correctamente.Según explican los expertos, lo ideal es que desde la preparación del café hasta su consumo no pase más de una hora. Sin embargo, no solo se debe tener en cuenta esto, sino también que hay un tiempo máximo para mantener el café en buen estado en la cafetera. Sin embargo, cabe destacar que este proceso de oxidación no se detiene una vez preparada la bebida. Pasado el tiempo, la reacción entre el hidrógeno y el oxígeno da lugar a que se eleve el nivel de pH del café, y en consecuencia, aumenta el sabor amargo del café, señala El Español. En este sentido, recalentar el café en el microondas es un grave error. De hecho, suele ocurrir que al calentar el café muy rápidamente, los pocos compuestos aromáticos que quedan en el café acaban desapareciendo y va a pasar a tener un sabor a quemado. El café es un grano tostado que cuenta con unas propiedades que resultan de gran interés para la salud. Entre

Vicente Pérez, director ejecutivo de la Confederación de Asociaciones de Productores Agropecuarios (Fedeagro), denunció que los productores de café enfrentan actualmente un grave problema con los precios de venta, lo que se ve reflejado en la calidad del producto.En una entrevista para Unión Radio, Pérez señaló que el año pasado el precio del café por saco era de unos 280 dólares, mientras que este 2023 bajó a 130 dólares.“Esto no permite trabajar en la calidad del producto. Para mejor calidad se necesita invertir en el trabajo en el campo”, manifestó.Pérez también indicó que la situación cada día se hace más compleja por la problemática con el gasoil y el alto costo de los insumos para la cosecha.Con respecto a la Feria Internacional del Café Venezolano, destacó que si bien es una iniciativa positiva para el sector, la mayoría de las temáticas están dirigidas a mejorar directamente la taza del café y no la producción en el campo.“Si ves el temario de las conferencias está muy dirigido a la taza pero no hubo charlas sobre la producción, cómo atacar las plagas y las enfermedades, sobre la organización de los productores. Trajeron ponentes de afuera pero no explicaron cómo se organizan en otros países”, manifestó.Destacó que en las próximas ediciones de la Feria Internacional del Café Venezolano se debe profundizar sobre el

La mañana de este martes, 27 de septiembre, tres niños fueron llevados de emergencia a la unidad de Pediatría del Hospital Central de Maturín, Dr. Manuel Núñez Tovar, con síntomas de intoxicación. Tras prestarle los primeros auxilios y estabilizar a los infantes, los galenos de turno dieron parte a las autoridades sobre lo sucedido.Según se pudo conocer los niños de 2, 5 y 11 de edad, respectivamente, habían ingerido más temprano una bebida similar a café. Tras tomar el líquido comenzaron a descompensarse, lo que ameritó que fueran llevados al centro de salud.El suceso ocurrió en la Invasión Las Torres de Santa Inés, al sur de la ciudad capitalina. Se conoció que, al parecer, otro joven habría conseguido un paquete contentivo de un polvo que asumieron era café tirado en la calle, y al llevarlo para su vivienda lo prepararon, desencadenado tal situación.Los agentes del Cicpc se encuentran investigando el caso, al tiempo que realizan pruebas de laboratorio a las muestras para determinar qué sustancias contenía.

El aumento del dólar no perdonó la bebida típica y tradicional del venezolano, un buen vaso de café, también conocido como «Guayoyo».Pues, el precio de este producto en las diferentes panaderías de la ciudad de Maturín aumentó significativamente.Al consultar los precios se conoció que, de 2 bolívares el café de vaso pequeño pasó a 5 y 6 bs, mientras que el mediano llegó a los bs. 9 y el grande a los 16.El motivo expuesto por encargados de estos locales es la subida del dólar, tanto del oficial que maneja el Banco Central de Venezuela (BCV) como del dólar paralelo, «los proveedores nos aumentaron y para cubrir la base nos vimos en la obligación de ajustar los precios».En algunos casos, pedir un café de cualquier tamaño, para consumir en el mismo local o fuera, tiene un valor adicional de hasta 2 bolívares. La explicación es sencilla: al aumento también del precio de la leche para la preparación del «marroncito» o «con leche».

El municipio Ezequiel Zamora participó por vez primera en la Expoferia del Café y el Cacao realizada en el municipio Caripe con el apoyo de la Corporación Socialista del Café para impulsar las potencialidades de la siembra de estos rubros en toda Venezuela.Quince productores locales participaron en este encuentro regional, a través de la Dirección de Desarrollo Endógeno y el Instituto Municipal de Crédito de la alcaldía de Ezequiel Zamora, la cual demuestra ante las instancias nacionales las potencialidades de siembra de café y cacao en Punta de Mata y El Tejero.El director del Imcrez, Jesús Martínez, aseguró que este encuentro permitió futuras inversiones por parte de Corpocacao, acciones está que se han logrado gracias a las políticas agrícolas impulsada por el alcalde Oscar Cedeño y el gobernador Ernesto Luna.La actividad contó con la presencia del coronel Alfredo Mora presidente de la Corporación Venezolana del Café y José Antonio Rangel, Gerente General de la Corporación Socialista del Cacao venezolano, quienes degustaron de los productos llevados por la delegación zamorana.Ruth Cortéz productora de café del sector Bella Aurora, aseguró que ha sido una grata experiencia, «producir y procesar café, en condiciones diferentes al clima frío, pero tan bueno y competitivo como los de zonas tradicionalmente productora».Mirna Flores desde su patio productivo en Casupal, parroquia El Tejero, siembra y cosecha el mejor

Como parte de las estrategias para promover la dinamización de la economía nacional, Venezuela exporta un total de nueve contenedores con 210 toneladas de café verde, a través del terminal intermodal Puerto Seco “GD Jacinto Lara”, gracias a las gestiones de la empresa Asopras conjunto a la Empresa de Comercio Exterior de Lara (Emcoex).La información la suministró  el director de Emcoex, José Maldonado,  quien explicó que a través de la Secretaría de Desarrollo Económico de la Gobernación del estado Lara se realizó la cuarta exportación de café verde hacia Estados Unidos. MIRA TAMBIÉN ¡Toma nota! Economistas sugieren estas recomendaciones económicas para el 2022 MIRA TAMBIÉN ¡Toma nota! Economistas sugieren estas recomendaciones económicas para el 2022 Mencionó que las acciones  son articuladas conjuntamente con la Aduana Centro Occidental del Servicio Nacional Integrado de Administración Aduanera y Tributaria (Seniat), Instituto Nacional de Salud Agrícola Integral (INSAI), Comando Nacional Antidrogas y Comando de Resguardo Nacional de la Guardia Nacional Bolivariana, reseña el diario Últimas Noticias en su portal web.“Con ímpetu de contribuir al desarrollo económico de nuestra nación a través del motor exportador, desde el estado Lara, ventana del centro occidente del país para el comercio exterior, impulsamos la dinamización de nuestra economía nacional”, recordó el director de Emcoex.

El precio del café se disparó un 10% en Nueva York este jueves, la mayor subida que se ha registrado de esta materia prima desde principios de 2014, para situarse en el precio más elevado de los últimos seis años, afectado por las sequías y las heladas que amenazan los cafetales de Brasil, el mayor productor del mundo.«El café ha subido esta semana por las inusuales e intensas heladas de Brasil», explicó el presidente y jefe de inversiones de Teucrium Trading, Sal Gilbertie, al medio especializado Marketwatch. MIRA TAMBIÉN México solicita a Israel extradición de ex alto funcionario MIRA TAMBIÉN México solicita a Israel extradición de ex alto funcionario «Vietnam y Brasil han estado teniendo varios problemas, lo que ha hecho que el suministro de café sea un poco ajustado ahora que comienza la época de heladas de Brasil», agregó.Durante la época de julio, las plantas de café florecen y se encuentran en un momento vulnerable, apuntó, por lo que este mes siempre conlleva mayores riesgos, pero «los peores temores del mercado se han convertido en realidad este año».Y es que una ola de frío inusual, en la que se llegaron a registrar temperaturas bajo cero, ha golpeado esta semana el corazón de la zona cafetera de Brasil, lo que se prevé que afectará de manera importante la cosecha del

Luego de un minucioso trabajo de investigación de campo e inteligencia, funcionarios de la Delegación Caripe del Cicpc, colocaron bajo arresto a cuatro sujetos integrantes de una banda dedicada al robo y hurto de productos del campo.Las víctimas, mayormente productores de café, denunciaron los reiterados robos de los cuales eran objetos por estos sujetos, dándose inicio a las averiguaciones de rigor. MIRA TAMBIÉN Data estudiantil de más de siete años se perdió en incendio MIRA TAMBIÉN Data estudiantil de más de siete años se perdió en incendio El último robo lo perpetraron en una finca cafetalera en la mencionada jurisdicción ubicada en la zona norte del estado Monagas, de donde se llevaron siete sacos de material sintético contentivos de granos de café cada uno con un peso aproximado de 60 kilos cada uno.Los detenidos son: Jesús Davis Caña de 22, Yorman chacón de 19.  José Manuel Yánez con registros por robo y Luis Fajardo Reyes de 23 años también con solicitud por robo.En el procedimiento fue colectado como evidencia un arma de fuego tipo fascimil sin marca ni serial aparente; varios segmentos de hilos y los 7 sacos de café.