Los alimentos más frecuentemente consumidos por los venezolanos, de acuerdo con los resultados de encuestas realizadas por la empresa especializada en análisis de datos y opinión pública, More Consulting, a personas de diferentes estratos sociales y regiones del país son el arroz, las pastas, el pan, las galletas y las arepas.Según publicó el portal especializado Banca y Negocios, los datos recopilados por la empresa revelan que la categoría de arepas, pan y galletas tiene una mayor frecuencia de consumo para 66,1 % de los 1.200 consumidores encuestados.La mayor frecuencia de ingesta se produjo en el estrato socio económico medio, con una proporción de 70,9 %.Los estudios nutricionales señalan que estos alimentos resultan más accesibles, pero son preferidos por su poder calórico y permiten lograr una mayor sensación de saciedad, cuando la población mayoritariamente no consigue hacer tres comidas diarias.En orden de frecuencia de consumo siguen el arroz y las pastas, rubros que son ingeridos con más regularidad por 50,9 % de los encuestados y, de forma más focalizada, por 60 % de los consumidores de estrato medio.Lácteos y embutidosSegún la encuesta más reciente de More Consulting, los lácteos y embutidos tienen una frecuencia de consumo regular más baja, la cual promedia 37,7 %, pero esta proporción sube a 50 % cuando se trata de la población ubicada en el estrato

Cada año los Gourmand World Cookbook Awards distinguen a los mejores libros publicados sobre cocina y vino, así como a los más destacados esfuerzos en el área de la televisión gastronómica.Fundado en 1995 por Edouard Cointreau, el certámen está abierto a publicaciones escritas en todos los idiomas. La ceremonia de premiación, que suele llevarse a cabo en algún lugar relevante para el universo culinario, tendrá lugar este año en el marco del Simposio de Gastronomía Umea 2023, que se celebrará en esa ciudad del 25 al 28 de mayo. Se trata de un encuentro que reúne anualmente a expertos y amantes de la gastronomía de todo el mundo para compartir conocimientos, discutir tendencias y degustar sabores de diferentes culturas.La venezolana Ximena Montilla estará presentando durante el evento Arepas for Peace, que recibirá el reconocimiento como Mejor Libro del Continente Americano tras medirse en el concurso con más de 1500 títulos. Obtuvo cinco nominaciones y continúa como finalista en tres categorías, cuyos premios serán entregados en la Gala de los Gourmand Awards esa misma semana.El título completo de la obra es Una arepa por la paz. Reflexiones, cocina y arte para las personas refugiadas y la movilidad humana, y sus autoras son la ilustradora Laura Stagno y la precitada Ximena Montilla, escritora y directora del proyecto de Arraigo Group “Historia de

Kamala Harris compró arepas en un famoso restaurante venezolano en Miami. El local, llamado Doggi’s, publicó un video en su cuenta de Instagram en el que se observa a la vicepresidenta estadounidense conversando con los dueños, empleados y clientes.«Si algún momento de nuestras vida nos hubiesen dicho que una vicepresidenta de los Estados Unidos, visitaría y reconocería el trabajo que hemos puesto en Doggis nunca lo hubiese creído», manifestó Giovanni Esteves, fundador del restaurante«Son tantos los negocios que existen en este país y que fuimos los elegidos, nos llena de orgullo. Queremos agradecer a todo el equipo de Doggi’s por que sin duda este reconocimiento es de ustedes también», añadió.El local recibió algunas críticas en las redes sociales, por lo que el fundador debió aclarar la situación, observó el portal web Maduradas.«Aquí se respeta la opinión de cada uno de ustedes. Para nosotros esta visita representa mucho más, para nosotros representa el reconocimiento de un vicepresidente de los Estados Unidos un alto ejecutivo de este país. Para los que realmente nos conocen, saben lo que ha costado para nuestra familia construirlo. Doggi’s ha sido el impulso para muchos inmigrantes en este país y seguirá siendo, también este logro es para cada uno de nuestros colaboradores», escribió. Kamala come arepasHarris, al entrar al establecimiento, dijo que olía muy bien (por la

Estudiantes de la escuela de cocina Asochef llevaron a cabo este sábado 18 de marzo «El Arepazo» en el Hospital Manuel Núñez Tovar.Según lo expresado por Jhonder Salazar, chef y director de la escuela culinaria, no es la primera vez que desde el centro de formación que dirige, se lleva a efecto esta actividad de carácter social, ya que desde el año 2018 se viene implementando como parte del trabajo sociocomunitario de los estudiantes.Destacó además el especialista en el arte de la cocina, que gracias a la cantidad de alientos preparados fue posible atender a pacientes, cuidadores personal médico y de vigilancia del nosocomio monaguense.“Teníamos pensado entregar 500 arepas con diferentes rellenos, pero superamos las expectativas y eso ayudó a que pudiéramos llegar a más personas atendidas que nos regalaron una sonrisa”, aseguró SalazarLos integrantes de Asochef dejaron claro que esta actividad no posee ningún tinte político, por lo que representa un compromiso en tenderle la mano la más necesitado en momentos de dificultad.Manifestaron que con apoyo de la ciudadanía en general esperan efectuar esta acción social al menos cada dos meses.

El objetivo de cuatro venezolanos de llegar a EE.UU. en busca de su «sueño americano» se ha visto truncado luego de que en su primer intento no pudieron pasar de México, lo que les obligó a regresar a Honduras, donde se han dedicado a vender arepas y otras comidas rápidas de su país.Con la idea de lograr ese «sueño», en un segundo intento, desde hace un mes los cuatro inmigrantes venden «arepas con carne hilachada (mechada) y queso; pollo mechado y queso; reina pepiada, perro caliente venezolano, hamburguesas, salchipapas, parrillas y shawarmas», relató a EFE Frandys Osorio, de 43 años, un «comerciante» que hace más de tres meses salió de su país.De huéspedes en un refugio a microempresariosEl grupo lo completan Anthony Torrealba (28); su esposa, Saray Espinoza (33), y su hija Marianyerlys Espinoza (14), quienes en septiembre pasado llegaron a Danlí, 100 kilómetros al oriente de Tegucigalpa, donde conocieron a Frandys.En Danlí, Frandys comenzó a ganarse la vida -con propinas- ayudando a empujar la carretilla a clientes de un supermercado, mientras que Saray y sus dos familiares vendían «chupetas» (dulces).Según indicó Saray a EFE, con Frandys se conocieron en un refugio para inmigrantes en Danlí, ciudad de la que destacó que su gente les trató muy bien, pero como su objetivo era el «sueño americano», continuaron con su riesgoso