21May2024
Emprendedores
La arepa llegó a Montpellier para darle un toque venezolano a Francia

La arepa esta metida en el corazón de los  venezolanos, forma parte de nuestra identidad y representa una manera de identificarnos, este plato criollo es la prueba verídica de nuestra solidaridad, de ese compartir risueño y jovial que siempre nos une en familia.Pensando en todas estas cosas y buscando una salida al confinamiento en que la pandemia nos ha metido a todos en el mundo,  Ronald Cancela, cocinero venezolano abrió su imaginación a la presentación en Montpellier de este plato criollo.Cada quince días el y su esposa Claudia, en un local pequeño en la zona comercial de Montpellier, con restaurantes cerrados que antes le daban acogida a miles de turistas europeos, en una ciudad eminentemente turística abre su menú a la presentación de la arepa venezolana, con las variantes de ella, con ese sentir jocoso de sus nombres “ Reina pepeada”, la tradicional de ensalada de gallina con aguacate , “ Rumba” cochino con queso amarillo, “Pelúa”, carne mechada con queso amarillo acompañada de una Polar bien fría y no pueden faltar los tequeños . Otras veces la presentación incluye Patacones, el tradicional zuliano de plátano con ensalada y queso, y ahora le ha dado cabida a otros platos latinoamericanos como el ceviche peruano o nuestro tradicional perro caliente que lleva todo, es decir; ensalada papita y aguacate .Esta mezcla

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