La cultura culinaria exalta el gentilicio de cada territorio convirtiéndose en un elemento de identidad. Es por ello que en Monagas las autoridades reconocerán la trayectoria, excelencia y los saberes de quienes se dedican al arte de la cocina.
Para ello está programado un evento a celebrarse este miércoles 20 de octubre, Día Internacional del Chef, bajo la organización del Instituto de Cultura del Estado Monagas (Icum), ente adscrito a la Gobernación Bolivariana de Monagas, en alianza estratégica con Corpoturismo e Inatur.
La cita será en el salón principal del Museo Mateo Manaure, al lado de la plaza Miranda en el sector Mercado Viejo, a partir de las 9 de la mañana.
Romer Botini, presidente del Icum; María Eugenia Cabello, Autoridad Única de Turismo en Monagas, y Danilo Ortiz, coordinador de Gastronomía del ente cultural, serán los anfitriones de la mañana dedicada a los maestros de la cocina.
Esta coordinación viene impulsando el registro de los emprendedores culinarios como parte de las estrategias para impulsar la reactivación de este motor productivo.
Durante el evento destacarán la trayectoria de personajes que asumieron la profesión de chef y, a través de los años, han transferido conocimientos y saberes a otras personas. También, serán destacadas las academias y organizaciones que impulsan la excelencia y el estudio gastronómico.
En esta oportunidad recibirán diplomas los chefs Jhonder Salazar, Roger Luna, Rugerly Guevara, César Gardez Castillo y Juan Vicente Gómez. Además, entregarán distinciones a la Academia Gastronómica “César Cardini”, y a Asochef Maturín.
Los asistentes a la celebración del Día Internacional del Chef participarán en un conversatorio sobre la gastronomía monaguense en el que se disertará acerca de los orígenes de los platos típicos de cada municipio del estado.