Comerciantes de Maturín afirman que las personas están comprando más carne molida porque es la que puede rendir más y así asegurar el consumo de proteína en el menú diario.
Esto debido al incremento en los precios de cochino y pollo, según comentan algunos encargados de carnicerías en la ciudad.
“La gente viene a buscar mucho la carne molida, llevan poca pero tiene más salida que la de guisar, la pulpa negra o lagarto. La molida es la más buscada, porque dicen que la pueden rendir”, explicó la responsable de una carnicería.
Revisando en diferentes establecimientos de la ciudad el kilo de carne molida, dependiendo del corte y la calidad, se consigue entre 21 y 24 bolívares.
Se hace más accesible al bolsillo, mientras que el pollo y el cochino se ofertan en Bs. 18 y 22 por kilo, respectivamente.
Esta situación la confirma Isidra Guerra, habitante de Sabana Grande, quien opta por la carne molida, porque la puede consumir al menos dos veces por semana y la rinde con vegetales o con salsas.
“Se llevan mucho el hueso rojo para las sopas, que está en Bs. 6, además de la salchicha y cuerito de res, que se vende en 3 bolívares el kilo”, agregó otro carnicero.