La Escuela de Chocolatería «Corazón de Cacao» realizó su primera promoción de Chocolatiers en Monagas, siendo esta la segunda a nivel nacional.
Los integrantes de esta promoción realizaron los estudios en las instalaciones de la Escuela César Cardini.
Durante el proceso formativo integral de chocolatería, que tuvo una duración de 4 meses, los estudiantes conocieron el proceso «Bean to Bar» ( del Grano a la Barra), el cual tuvo cómo finalidad que conocieran las tecinas para la preparación del «Chocolate del Grano a la Barra».
Igualmente, desarrollaron las diferentes técnicas de la Bombonería fina y la Colorimetría.
También se realizó una visita de campo en la hacienda de Los Amigos de Cacao Guarapiche.
El acto de grado se llevó a cabo en las instalaciones del Hotel Luciano J., aprovechamos a invitarlos a nuestra próxima formación que inicia el 12 de agosto en la Escuela César Cardini.
Nota de Prensa