Carniceros ven mermadas las ventas por los apagones

Las constantes fluctuaciones y cortes en el servicio eléctrico registrado en la ciudad de Maturín de hasta más de ocho horas, han comenzado a impactar en las actividades de los carniceros que laboran en el Mercado Municipal Los Bloques.

Según los afectados, denuncian verse obligados a reducir sustancialmente la venta de carne para evitar pérdidas económicas y del producto.

De acuerdo con lo expresado por los vendedores, mantener la cadena de frío requerida para la preservación de la proteína se ha convertido en un desafío diario, por lo que, para evitar su descomposición han tenido que recurrir a "soluciones artesanales".

Ángel Ramón Ricardo, uno de los comerciantes afectados, explicó que ha tenido que apelar al uso de hielo para garantizar la conservación de la carne, a pesar de que esta medida altere provisionalmente la apariencia y el color original del corte.

Asimismo, señaló que la inestabilidad eléctrica ha mermado de forma directa la capacidad de abastecimiento y ventas.

"Anteriormente solicitábamos hasta dos animales para ofrecer a los consumidores; en la actualidad solo pedimos uno", precisó el carnicero sobre la reducción del 50 % en su inventario.

Los trabajadores del sector cárnico denunciaron graves daños materiales en sus herramientas de trabajo. Los repentinos cortes han provocado daños en motores de refrigeradores y sierras eléctricas empleadas para el corte de huesos y costillas.

Ante esta situación, hacen un llamado a la empresa Corpoelec para que ejecute soluciones que pongan fin a los cortes, permitiéndoles desarrollar su actividad comercial con normalidad y garantizar productos de calidad a las familias de la capital monaguense.